in Coctelería Solán de Cabras - Oscar De Molina

SOLÁN MANZANA Y OSCAR DE MOLINA: SOLÁN MARTINI

3 cl whisky escocés blended
2 cl licor butter scotch
1,5 cl zumo limon
1,5 cl sirope azúcar
1cl clara de huevo
5 cl Solán manzana

Oscar-Molina---Logo copia@2xEste cóctel podría asemejarse a esos excelentes pasteles, tartas y púdines con manzana. Encontramos notas lácteas de la manzana, como mantequilla, nata y queso. Unida al butterscotch que es un tipo de golosina elaborado con azúcar moreno, mantequilla y vainilla. Los ingredientes del ‘butterscotch’ son similares al del toffee. Se suele utilizar para pudding.

Utilizamos whisky escocés blended. Aunque nos viene bien cualquier blended del mercado, un Red Label es ideal por sus notas de cata. Este blend seduce con aromas directos que constan de pequeños rastros de vainilla y malta ahumada. Su nariz es compleja y se aprecian notas levemente florales, a naranja, lima y mantequilla. De entrada muy suave, de cuerpo medio, al paladar Red Label se revela dulce, cremoso, ahumado, con marcadas notas a chocolate y leves a miel y caramelo.

Por tanto creo que leyendo entre lineas estamos ante un fantástico trago.